Wie Designabsolventin Linda Zhang mit einem Branding Chines:innen Lust auf vegetarisches Essen macht.
Könnte dieses Brandingkonzept vielleicht dazu beitragen, Vegetarismus in China populärer zu machen?
Mit dem Phänomen Culture Clash kennt sich Linda Zhang aus. Als Deutschchinesin, die in China aufgewachsen ist und in München an der AMD studiert, ist das Aufeinanderprallen unterschiedlicher Weltanschauungen für sie alltäglich. Zum Beispiel, wenn es um Vegetarismus und Veganismus geht. In Deutschland weit verbreitet und akzeptiert, ist beides in China noch größtenteils negativ konnotiert, wie etwa das Sprichwort »Wu Rou Bu Huan« (»Kein Fleisch, keine Freunde«) zeigt.
Diese Skepsis hat Zhang am eigenen Leib erfahren, als sie ihren Eltern in China erzählte, dass sie nun weniger Fleisch esse. Seither machen diese sich große Sorgen um ihre Gesundheit und Ernährung. »Bei fast jedem WeChat-Videocall fragen sie, ob ich diese Woche schon Fleisch gegessen oder eingekauft habe, sei es auch ›nur‹ Schinken oder Salami«, so Linda Zhang.
Diese konträre Sichtweise faszinierte die Designstudentin so sehr, dass sie sich in ihrer Bachelorarbeit im Studiengang Marken- und Kommunikationsdesign mit dem Potenzial vegetarischer Ernährung in China beschäftigte. Denn dieses sei durchaus vorhanden. So gibt es dort etwa einen religiösen Vegetarismus, der sich in einer Vielzahl traditioneller Gerichte widerspiegelt, sowie einen »New Wave«-Vegetarismus, der auf Umweltschutz, Nachhaltigkeit und Tierwohl basiert.
Beiden Haltungen will Zhang mit Su Shi V•ERA gerecht werden – einem Konzept für ein veganes, ökologisches Restaurant samt Farm in Shanghai, das auf lokale, saisonale und gesunde Ernährung setzt, sowie auf Austausch und Aufklärung zu dem Themenkomplex.
Das von ihr entwickelte Branding ist geprägt von kräftigen, »appetitanregenden« Farben und plakativen Illustrationen. Zugleich ist es sehr reduziert und aufgeräumt gehalten, um die religiöse Zielgruppe nicht zu verschrecken. Zur Abschlussarbeit gehört ein umfassender Styleguide für Kommunikationsmittel, Web und Mobile, Interior, Packaging und Merchandise.
Wir sind überzeugt: Su Shi V•ERA würde sich auch in deutschen Großstädten gut machen!
Mit frischen Farben und bilingualen Kommunikationsmitteln spricht Su Shi V•ERA potenzielle Vegetarier:innen an
Aktuell verbringt Linda Zhang ein »produktives Gap Year«. Danach möchte sie einen Master in Kommunikationsdesign machen und am liebsten an einem Ort mit viel interkulturellem Austausch leben.
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